USO CULINARIO: Combina bien con los quesos fuertes y las verduras asadas, rebozadas, fritas o en tempura.

COLOR: Ámbar muy oscuro.

AROMA: Malteado, tostado, muy intenso y persistente, con un componente floral.

MODO DE UTILIZACIÓN: Sola o disuelta en bebidas, frías o calientes y como ingrediente en la elaboración de todo tipo de salsas, platos de cocina, cosméticos y preparados alimenticios destinados al cuidado de las personas y animales.

ZONA DE PRODUCCIÓN: Piso montano de Prepirineos y de macizos de toda la Península Ibérica, más en la zona oeste.

ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Final de verano - otoño

ALERGÓGENOS: No contiene

GLUTEN: No contiene

TRATAMIENTOS TECNOLÓGICOS: Calentamiento a menos de 45º C

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO: Dos años, y sin superar 40mg/Kg HMF